La Fricassée : typiquement provençale, cette danse était nommée autrefois l'Arlésienne. Elle symbolise une dispute dans un couple, que la paix finit par réunir dans une grande embrassade.  La Souche : cette cérémonie a lieu le jour de la saint-Marc, patron des vignerons. Une souche de vigne est bénie puis est promenée à travers le village avant d'être brûlée aux quatre vents. Cela s'accompagne d'une farandole, le Branle de Saint Marc.

Les Grelots : Danse d'exorcisme, elle fait appel à des sorcières vêtues de noir, les chevilles et mollets cerclés de grelots afin de chasser les mauvais esprits des champs. 

 Le Branle de Gueux : Suite logique de la Fricassée, elle a pour but de retracer les ébats amoureux de jeunes couples. Le meilleur est pour la fin, car danseuses et danseurs, suite à un "striptease" en musique, clôturent la danse en panti et caleçon.

Les Arquets : Danse d'origine romaine. Des jeunes filles vierges munies d'arceaux fleuris entourent un champ pour le fertiliser. Un garçon porte une urne d'eau dans laquelle les filles trempent leurs arquets, symbolisant l'arc en ciel reliant le ciel et la terre.

La Moisson : autrefois les paysans à la Saint Jean d'Hiver, se rendaient en procession à l'église avec leurs outils pour recevoir la divine bénédiction. Les danseurs mimaient alors tous les gestes familiers de la moisson.
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